الأسماك / المحار

البوري الأحمر مع الجلد ، الكراث المحمص والإصبعيات بالأعشاب

البوري الأحمر مع الجلد ، الكراث المحمص والإصبعيات بالأعشاب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إليك وصفة مدعمة باليود ولكنها أيضًا مليئة بالنكهات مع هذا البوري الأحمر والكراث المحمص وخشخاش الأعشاب.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 8 شرائح بوري أحمر (مع قشر)
  • 400 جرام بطاطس (راتس)
  • 120 جرام زبدة نصف مملحة
  • 3 ملاعق كبيرة. الثوم المعمر
  • 2 ملعقة كبيرة. البقدونس الإفرنجي
  • 2 كراث
  • 10 سل من نويلي برات
  • زهرة الملح
  • ملح فلفل

مخزون السمك

  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1/2 كرفس
  • 3 فصوص ثوم
  • 20 جرام زبدة
  • 200 جرام من عظام البوري الأحمر
  • 15 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
  • 1 غصن زعتر
  • 1 ورقة غار
  • ملح فلفل

البوري الأحمر مع الجلد ، الكراث المحمص والإصبعيات بالأعشاب

لمخزون السمك:

- قشر واغسل الخضار واقطعها إلى قطع.

- في فرن هولندي ، تذوب الزبدة وعرق الخضار. أضيفي العظام واطبخي لمدة دقيقتين. يُسكب النبيذ الأبيض ويُضاف الزعتر وورق الغار. طهي لمدة 20 دقيقة ، خالي الدسم بانتظام. تصفية الرائحة. احجزه.

سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (6).

- اغسل وقطّع الأعشاب.

- اغسل البطاطس (لا تقشرها) واغمسها في ماء مغلي ومملح مع ملح خشن حتى يخترق طرف السكين اللحم بسهولة. قشرهم وسحقهم بالشوكة واخلط 40 جم من الزبدة والأعشاب المفرومة.

- يقشر ويغسل الكراث ، ويوضع في طبق بالفرن مع 30 جم من الزبدة ، ويحمص لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

- يُغلى المرقة المصفى في الغليان ، يُسكب في نويلي ، ويقلل بمقدار النصف ثم يُمزج 40 جم من الزبدة شديدة البرودة في قطع صغيرة. تحقق من التوابل.

- ضعي البوري الأحمر على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزبدة ورشيها بالفلور دي سيل والفلفل. اشويها لمدة 2 إلى 3 دقائق (حسب سمك الفيليه).

- رتب على طبق ساخن ، متداخلة مع شرائح الفيليه ، ضع كوينيل من هريس الجرجير والكراث المشوي مع حبة من الصلصة.

في الطاولة !

الشيف BBA

- يمكنك شراء مخزون السمك من بائع السمك الخاص بك.

- إذا كان لديك مخزون متبقي ، فقم بتجميده لاستخدامه في المستقبل.

جانب القبو : صالون مينيتو

كلمات من المطبخ

إزميل : مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

عرق : إزالة ماء الغطاء النباتي عن أي نبات بتسخينه برفق دون تلوينه بمادة دهنية لتركيز النكهات.

الصورة: C. Herlédan


فيديو: السمك البوري بالزيت والليمون (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Rumford

    آسف ، لكن هذا لا يناسبني.

  2. Kagajind

    الرسائل الشخصية على الإطلاق اليوم أرسل؟

  3. Kearney

    إنها قطعة رائعة ، إنها قطعة قيمة

  4. Are

    أؤكد. كل ما سبق صحيح. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في المساء.

  5. Tlazohtlaloni

    هل تعتقد أنه لا يهم؟

  6. Aetheston

    لا يمكنك تسميته بعد الآن!

  7. Magan

    شيء مفيد جدا



اكتب رسالة