We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
كبداية ، الهليون الأبيض يتناسب تمامًا مع الخردل مع هذه الوصفة للهليون مع صلصة الخردل.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- حفنة مننبات الهليون أبيض
- ملح خشن ، فلفل مطحون طازج
لتحضير صلصة الخردل:
- ½ حفنة من الثوم المعمر
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من خل التفاح
- 3 ملاعق كبيرة. كريمة ثقيله
- ½ ملعقة صغيرة. خردل
- ملح ، فلفل مطحون طازج
الهليون الأبيض مع صلصة الخردل
- قشر الهليون بمقشرة. اغسلهم واربطهم في حزمة.
- اطهيها في ماء مغلي ومملح مع ملح خشن حتى تنضج.
- بردها في ماء مثلج واتركها حتى تجف. احتفظ بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
لتحضير صلصة الخردل:
- اغسل الثوم المعمر وقطعه إلى قطع صغيرة.
- في وعاء نرتب الملح والفلفل وخل التفاح. أضف الكريمة والثوم المعمر والخردل واضبط التوابل إذا لزم الأمر.
عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، غلفي الهليون بقطعة من الصلصة واقلبوا مطحنة الفلفل.
الشيف بكالوريوس
إلى عن على حافظ على الهليون الخام، ضعها في درج الخضار بالثلاجة (3 أيام كحد أقصى) ، في حزم وملفوفة بقطعة قماش ، بشكل مثالي مع توجيه الأطراف لأعلى. بمجرد طهيها ، لا تضعها في الثلاجة بعد الآن ، ستفقد كل نكهاتها وتلين.
نظرًا لأن موسم الهليون قصير نوعًا ما ، فهناك حلول للاستمتاع به لفترة أطول.
يمكن أن تكون مبيضة تجميدوإلا يمكننا وضعها في الجرار. للقيام بذلك ، قشر الهليون وقطعه إلى الجرار (1.5 لتر) وقم بتخزينه رأسًا على عقب. صب 1 ملعقة صغيرة. الملح الخشن والماء لمطابقة ، ثم تعقيم. سيسمح لك ذلك بتناول الهليون على مدار السنة.
لتغيير المذاق ، يمكنك استبدال صلصة الخردل بآلة فتات مملحة (دقيق ، زبدة ، مسحوق صنوبر) أو جراتان بارميزان (بيض ، كريمة وجبن بارميزان) لقضاء بضع دقائق تحت الشواية قبل ليتذوق.
الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel
أوصيك بزيارة الموقع الذي يحتوي على العديد من المقالات حول هذا الأمر.
لم أرغب في تطوير هذا الموضوع.
عذرا ، لقد أزلت هذه الفكرة :)
من الضروري إخباره - خطأ خطير.
إسمح لي من فضلك ، أنني أقاطعك.