أطباق

طاجن لحم مع سفرجل

طاجن لحم مع سفرجل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

طاجين لحم الضأن مع السفرجل ، المحلى قليلاً بالفواكه والرائحة ، هو وصفة لذيذة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 3 فصوص ثوم
  • 1 بصلة
  • 30 غرام من اللوز المقشر
  • 2 السفرجل
  • 1 كيس شاي
  • 80 جرام من البرقوق
  • 10 سنتيلتر من الزبدة المصفاه
  • 2 ملعقة كبيرة. مستوى قهوة الفلفل الحلو
  • 1 ملعقة صغيرة. مستوى قهوة البهارات
  • 800 غ من فخذ الغنم (مقطعة إلى قطع)
  • 1 رذاذ زيت
  • 10 جرام زبدة
  • 1 لتر من مرق الدجاج
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

لتحضير خل الكراميل:

  • 5 سنتيلتر من خل التفاح
  • 100 جرام سكر
  • 20 سنتيلتر من الماء

اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية للسفرجل وفضائلها

طاجن لحم مع سفرجل

- يقشر الثوم ويذوبه ويغسل ويقطع.

- يقشر البصل ويغسل ويقطع.

- تحميص اللوز في مقلاة.

لتحضير خل الكراميل:

- في قدر ، اصنعي كراميل جاف بطهي السكر حتى يتحول للون البني.

أضف الخل والماء. يُغلى المزيج.

- قشر وإزالة البذور من السفرجل. قطعها إلى أرباع. أضفهم إلى الخل الكراميل. اخفض الحرارة لمدة 20 دقيقة.

- ضع كيس الشاي في كوب من الماء. اتركيه لينقع ، ثم أخرجي الكيس واغمسي البرقوق فيه لترطيبه. يُصفّى ويُترك جانباً.

- في وعاء السلطة ، نسكب الزبدة المصفاة ونضيف الفلفل الحلو والبهارات والثوم والبصل.

يتبل ويخلط. ضعي فوقها قطع لحم الضأن. تنقع لمدة 1 ساعة.

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية (السادس).

- في مقلاة ، سخني الزيت والزبدة. تُقلى قطع لحم الغنم المصفى ، ثم تُضاف نصف مرق الدجاج.

- يوضع في الفرن ويطهى لمدة ساعة و 30 دقيقة (تحقق من الطهي بانتظام: يجب دائمًا تغطية اللحم بالمرق ، وإضافة المزيد أثناء الطهي). قبل 20 دقيقة من نهاية الطهي ، يضاف البرقوق واللوز والسفرجل وعصيرهم. انقل إلى الطاجين.

استمتع!

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: من اليوم مغتعكزيش على تنقية السفرجلجبتلك أسهل وأسرع طريقة لتنقيته وتعسليه (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Murtaugh

    في رأيي ، إنه سؤال مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. معا نستطيع أن نتوصل إلى الإجابة الصحيحة. أنا متأكد.

  2. Kiganos

    أحسنت ، الجملة الخاصة بك رائعة

  3. Raedleah

    أعتقد أن الأخطاء ارتكبت.

  4. Eshkol

    آها ، هكذا بدا لي أيضًا.

  5. Samukus

    انت مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  6. Kilmaran

    شكرًا جزيلاً على المعلومات الآن ، لن أتسامح مع مثل هذه الأخطاء.

  7. Gardashura

    الموضوع المناسب

  8. Zola

    I am sorry, it not absolutely that is necessary for me.



اكتب رسالة